Nejlepší recepty na palačinky, vhodné i do diety
Články | Jídlo | Potraviny | BIO produkty | Krása a zdraví | Hobby a zábava | Rodiče a děti | Hubnutí | Recepty 7. 2. 2023Dopřejte si sladkou dobrotu v podobě palačinek, navíc bez jakýchkoliv výčitek. Přinášíme vám recepty na chutné palačinky, ze kterých zaručeně nepřiberete. Připravte si podle našeho návodu dezert, který je nejen chutný, ale i zdravý.
Palačinky ve většině lidí evokují kalorické jídlo, které bychom si měli dopřát jednou za čas. Proč se však omezovat, když existují zdravé varianty palačinek, které neublíží naší postavě? Francouzská kuchyně obsahuje množství pokrmů z mouky a Francouzi nepatří k obézním národům. Kouzlo zdravých palačinek je jednoduché, stačí použít ty správné ingredience.
Těsto na palačinky
Těsto je základem chutných palačinek. Díky němu budou palačinky jemné, vláčné a nebudou se trhat. Těsto na palačinky si můžete připravit z celozrnné špaldové mouky, ovesných vloček, banánů či kokosové mouky. Vhodnou naplní se pak může stát tvaroh, jogurt, ovoce, rybízová marmeláda bez cukru nebo také na polití javorový sirup či sirup z aronie. Mrkněte se, zda náhodou nejsou ingredience právě v akci do Tesco letáku. Všechny tyto ingredience jsou nutričně hodnotné a je vhodné je do našeho jídelníčku zařadit i během hubnutí.
Proteinové palačinky
I palačinky s proteinem jsou chutné.
Ingredience
- ¾ odměrky proteinu (například příchuť jahoda, vanilka)
- ¼ šálku borůvek
- 1/3 šálku ovesných vloček
- 1 lžíce neslazeného mandlového mléka
- 4 bílky
Postup
- Smíchejte všechny suroviny.
- Pánev potřete olejem, aby se těsto nepřipeklo.
- Do rozehřáté pánve nalijte připravené těsto. Až se na povrchu objeví bublinky, otočte.
- Až budou palačinky z obou stran do zlatohněda, můžete servírovat.
Špaldové palačinky
Špaldové palacinky jsou zdravé a obsahují vyvážený poměr živin.
Ingredience
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 150 ml vody
- 1 bílek
- 1 lžíce oleje
- 500 g lesního ovoce
- včelí med
Postup
- Vyšlehejte mouku s bílkem.
- Na pánvi rozehřejte olej a upečte palačinky.
- Zároveň s palačinkami vložte do druhé pánve ovoce a pomalu vařte.
- Po upečení naplňte palačinky ovocem a přeložte.
- Na závěr můžete dát na palačinky ovoce a polít je medem.
Další recepty na chutná jídla
Avokádo - Jak na avokádo? Podívejte se na 3 výborné recepty.
Rychlé recepty - Chutné, levné a rychlé recepty na každý den.
Smoothie - Recepty na smoothie, které podpoří hubnutí.
Další receptyPalačinky z ovesných vloček
Palačinky z ovesných vloček vám dodají množství zdraví prospěšných látek.
Ingredience
- 150 g jemných ovesných vloček
- 2 bílky
- 200 ml mléka
- cukr
- špetka soli
Postup
- Rozmixujte ovesné vločky, mléko, vajíčka, cukr a sůl.
- Hmotu rozmixovanou dohladka nechte chvíli odpočívat.
- Na středně rozpálenou pánev nalijte přiměřené množství těsta a pečte.
- Servírujte s ovocem, oříšky, tvarohem nebo marmeládou.
Palačinky s tvarohem
Palačinky s tvarohem jsou klasika, kterou nic nezkazíte.
Ingredience
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 7 PL hladké celozrnné mouky
- 2 vejce + 1 bílek
- 1 banán
- 1 ČL vanilkové esence
Postup
- Suroviny dobře rozmixujte ponorným mixérem na hladké těsto.
- Pomalu pečte na troše kokosového oleje.
- Podávejte s ovocem, medem nebo čokoládou (s podílem minimálně 70% kakaa).
Banánové palačinky
Banánové palačinky máte hotové za pár minut. Palačinky jsou součástí francouzské kuchyně a jsou stejně oblíbené jako croissanty.
Ingredience
- 1 zralý banán
- 2 vejce
Postup
- Rozmixujte banán a vejce dohladka.
- Pečte dozlatova z obou stran.
- Podávejte s jogurtem, ovocem a skořicí.
Palačinky na slano
Na sladko jsou klasika a všichni je znají, ale co vyzkoušet palačinky na jiný způsob? Palačinky na slano oživí váš jídelníček, výborně chutnají a zároveň prospějí vašemu zdraví i postavě.
Špenátové palačinky
Vychutnejte si zdravou bombu v podobě špenátových palačinek. Zdroj: receptyonline.cz
Ingredience
- Miska mladého špenátu
- Hrnek mandlového mléka
- Hrnek jemné celozrnné mouky
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- Hrst nakrájené jarní cibulky
- 3 velké papriky
- sůl, koření
Postup
- Všechny suroviny kromě papriky rozmixujte ponorným mixérem.
- Pečte na rozehřáté pánvi.
- Palačinky můžete naplnit strouhaným sýrem a kvalitní kuřecí šunkou.
- Podávejte s nakrájenými barevnými paprikami.
Brokolicovo-pohánkové palačinky
Nebojte se při přípravě použít brokolici! Zdroj: itesco.cz
Ingredience
- 400 g brokolice
- 100 g pohankové mouky
- 4 vejce
- 300 ml mléka
- Koření: mořská sůl, černý pepř, petrželová nať, oregano
Postup
- Uvařte brokolici ve slané vodě, potom sceďte a rozmačkejte vidličkou.
- Ke kašičce přidejte ostatní suroviny včetně koření a nechte chvíli stát.
- Pečte na pánvi.
Nejčastější chyby při přípravě palačinek
Trhají se vám
Rešení: Nebuďte nedočkaví. Rovnoměrně rozprostřete hladkou směs na pánev a otáčejte, až když bude těsto po celé ploše matné a pevné. Potom obraťte.
Těsto není nadýchané
Řešení: Místo míchání vařečkou těsto našlehejte metlou, nebo použijte šlehač.
Připaluje se
Řešení: Vsaďte na velkou a těžkou pánev, teplota pečení by se měla pohybovat mezi 85-90 % maximálního výhřevného výkonu.
Chuťově to není ono
Řešení: Přidejte do těsta špetku soli, paradoxně se tím zvýrazní sladká chuť.
Ušetřete při nákupu s Tipli
Chcete ušetřit při nákupu oblečení, jídla, elektroniky nebo jiných věcí do domácnosti? Cashback portál Tipli spolupracuje s více než 450 různými internetovými obchody, ve kterých najdete vše, co potřebujete. Bonusem je odměna z každého nákupu.
Nakupovat levněji
