Pánve

Pokud si zařizujete novou kuchyň, potřebujete vyměnit staré produkty za nové nebo chcete někomu podarovat dárek do kuchyně, nezapomeňte na to, že každý potřebuje pánev. V pánvi si můžete uvařit nebo osmažit mnoho potravin. Tento produkt patří do úplného základu k vybavení každé kuchyně. Na pánvi lze jídlo smažit, dusit, vařit, grilovat i zapékat. V obchodě se setkáte s klasickými pánvemi, ale i se speciálními. Velký výběr pánví naleznete například v obchodě Tescoma.

Při výběru pánve je důležitý její tvar a to, z jakého je materiálu. Velikosti bývají různé a většinou se zvolí podle toho, pro kolik osob se v ní bude pokrm připravovat. Každý majitel by měl vědět, jak se o tento kus kuchyňského vybavení starat. Péče se vždy liší podle toho, z jakého materiálu je pánev vyrobena. Vyberte si z mnoha typů pánví ty, které se vám budou hodit. Díky tomu si v kuchyni připravíte cokoliv, na co právě budete mít chuť. 

Existuje mnoho druhů pánví, mezi kterými byste si měli vybírat hlavně podle účelu využití. 

Jednotlivé typy pánví

Na trhu lze vybírat z mnoha typů, které jsou určené pro přípravu určitých pokrmů. Také se u nich liší to, na jaký způsob přípravy jídla se používají (smažení, dušení, grilování, vaření nebo zapékání).

Univerzální pánve

Tyto typy naleznete v obchodě také pod názvem klasické pánve. Lze je totiž používat na přípravu mnoha pokrmů. Díky tomuto typu si nemusíte kupovat další, protože na tomto můžete připravit cokoliv. Vybírat byste měli podle průměru, výšky okraje. Jestliže se rozhodnete pro univerzální pánev, dívejte se také na to, jestli je součástí poklice, s niž si můžete jídlo i podusit.

WOK pánev

U tohoto typu si můžete být jisti, že WOK pánev poznáte hned na první pohled. U dna jsou užší a u okrajů širší. Díky tomuto tvaru rozvádí stěny teplo rovnoměrně. Suroviny díky tomu pustí hodně šťávy a ta provoní pokrm. Jsou vhodné na přípravu asijských pokrmů, nudlí, zeleniny a tofu.

Palačinkové pánve

Nízké okraje a široké dno. Takto poznáte palačinkovou pánev. Mnoho lidí miluje sladké snídaně nebo palačinky kdykoliv během dne. S tímto typem vám jejich příprava půjde velmi snadno. Nízký okraj má i svůj účel. Díky němu lze palačinky jednoduše obracet. Někteří lidé je využívají i na omelety nebo bramboráky.

Grilovací pánev

Ve většině případů jsou grilovací pánve těžké a dobře udržují teplo. Milovníci steaků a zeleniny si na nich mohou připravit své oblíbené pokrmy. Využívat ji lze i na opékání pečiva. Na dně této pánve se nachází mřížka, jež zde plní svou funkci. Odtéká do ní šťáva z masa nebo zeleniny. 

Lívancové pánve

Tuto pánev není těžké poznat. Nachází se na ní totiž několik koleček, do kterých lze nalít těsto. 

Materiál, ze kterého je pánev vyrobena

Je důležité, abyste se při výběru pánve zaměřili i na materiál. Ten výrazně ovlivňuje pohodlnou přípravu jídla. Nekvalitní povrchy mají tendenci se připalovat a kvůli tomu příliš neulehčují práci. Další nevýhodou je složitost čištění pánve s nekvalitním povrchem. Proto pečlivě vyberte, z jakého materiálu bude vaše pánev vyrobena. 

Nerezový materiál

Tento materiál je skvělý pro mnoho lidí, protože má skvělé izolační vlastnosti. Nerezové pánve snáší vysoké teploty a zvládnou i horší zacházení. Při přípravě jídla je možné používat i kovové obracečky.

Hliník je levný

Lidé si tento materiál chválí hlavně díky poměru cena / výkon. Poměrně dobře akumulují teplo a v obchodě je seženete za dobrou cenu. Jídlo se na nich nepřipaluje, ale při vyšších teplotách se jejich dno zdeformuje. Jestliže byste i tak chtěli hliníkovou pánev, podívejte se po té, která má zesílené dno. 

Železo / ocel vydrží skoro všechno

Nemusíte se bát, že byste pánev z tohoto materiálu poškrábali, protože jsou velmi odolné a můžete je umývat i v myčce. Časem jejich povrch začne tmavnout, ale to ničemu nevadí. Některé pokrmy z nich chutnají tak, jako kdyby byly právě sundané z grilu.

Měď je dražší

Hlavní nevýhodou u tohoto materiálu je jeho vysoká pořizovací cena. Při výběr si pečlivě zjistěte, jaký je materiál, protože některé pánve jsou hliníkové s měděným nátěrem. Kvůli tomu může dojít k záměně a nebudete mít ten materiál, který jste chtěli. Měď je skvělý tepelný vodič, a proto velice rychle reaguje na změnu teploty. Díky tomu je vaření rychlejší a úspornější. Údržba je také o něco náročnější, ale se správnou péči vám bude sloužit mnoho let.

Litina vydrží nejvíc

U tohoto typu materiálu naleznete samé výhody. Neponičí se, vydrží vysoké teploty a mají dlouhou životnost. Jedinou nevýhodou je jejich vyšší hmotnost. 

Keramika pro pomalý ohřev

Jestliže máte v plánu si připravovat zdravá jídla, ve kterých bude zachována alespoň část vitamínů a minerálů, pořiďte si keramickou pánev. Je totiž určena pro pomalou přípravu / ohřev potravin. Lze na nich vařit s minimem tuku, což ocení lidé, kteří si vybírají zdravou a kvalitní stravu. Nejsou určené pro mytí v myčce a nesnesou ani kovové obracečky nebo špatné zacházení. 

K teflonové pánvi se nic nepřichytí

Tento materiál si oblíbilo hodně lidí, protože je nepřilnavý. Dávejte si však pozor na to, že při teplotě nad 250 °C u něj může docházet k uvolňování zdraví škodlivých látek. Vyžaduje šetrné zacházení i údržbu. Další dobrou volbou materiálu, ke kterému se nic nepřichytí je volba mramoru nebo granitu. Nekupujte si levný kousek, protože se pravděpodobně začne brzy loupat. Raději zainvestujte do dražšího. 

Smalt vydrží dlouho

Velikou výhodou smaltu je to, že vám vydrží sloužit hodně let, a navíc je jeho údržba jednoduchá. 

Titanová pánev je z více materiálů

Jedná se o velmi odolný, tvrdý a nepřilnavý materiál. Pánev je složena z několika materiálů, ale primární je titan. Tato pánev snese téměř jakékoliv zacházení, ale počítejte s tím, že si za ní připlatíte. Oceníte u ní to, že se snadno čistí. 

Pokud máte doma indukční desku, měli byste se podívat po pánvičce, která je na ni vhodná. Díky pánvi na indukci můžete mít vaření snadné, rychlé a úsporné. 

TOP obchody

Chcete přijít o odměnu až 15 % z každého nákupu na internetu?

Stačí se zdarma zaregistrovat a o žádné odměny již nikdy nepřijdete.

+ navíc 300 Kč za registraci

- nebo -
Registrací souhlasíte s podmínkami užití a se zpracováním osobních údajů.